12.00 $

Description

Voici notre premier café de troisième vague ! Un café blond torréfié lentement avec des notes de noisette et d’agrumes qui saura plaire au plus grand amateur de café. Idéal pour votre machine espresso manuelle.

Qu’est-ce que le café « third wave » ?

la troisième vague est défini par l’exploration de différentes méthodes de torréfaction des grains, d’infusion et d’extraction des différentes saveurs du café. Les baristas cherchent à comprendre la chimie derrière ces processus et les subtilités des goûts qui en découlent, au point où l’étude du café peut s’apparenter à celle du vin. Cette nouvelle ère utilise ces connaissances profondes afin de produire un café de meilleure qualité.

Intensité : 4/10

Torréfaction : blonde

Origine : Guatemala

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