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Recette de sel à frotter (rub) au café épicé

Recette de sel à frotter (rub) au café épicé

La saison du BBQ est commencée, c'est le temps d'essayer de nouvelles recettes que vous pourrez adapter selon vos envies ! Nous vous proposons cette recette de sel assaisonné au café, pour assaisonner vos grillades sur le BBQ. Rapide à préparer, et saveur rehaussée !     

Ingrédients :

  • 6 à 7 cuillères à soupe de café espresso moulu grossièrement
  • 2 cuillères à soupe de gros sel
  • 2 cuillères à soupe de poivre concassé
  • 2 cuillères à soupe de paprika fumé
  • 2 cuillères à café de poudre d’oignon
  • 2 cuillères à café de poudre d’ail
  • 1 cuillères à café de cumin moulu
  • 1 cuillères à café de chili en poudre   

Préparation :

  1. Mélanger les épices et frotter sur vos grillades de bœuf ou de poulet.
  2. Se conserve dans un pot hermétique.
Autres usages  Les épices à frotter sont versatiles et peuvent assaisonner vos rôtis au four, votre tofu, vos patates rissolées, et bien plus !   
 

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