Recette de sel à frotter (rub) au café épicé
La saison du BBQ est commencée, c'est le temps d'essayer de nouvelles recettes que vous pourrez adapter selon vos envies ! Nous vous proposons cette recette de sel assaisonné au café, pour assaisonner vos grillades sur le BBQ. Rapide à préparer, et saveur rehaussée !
Ingrédients :
- 6 à 7 cuillères à soupe de café espresso moulu grossièrement
- 2 cuillères à soupe de gros sel
- 2 cuillères à soupe de poivre concassé
- 2 cuillères à soupe de paprika fumé
- 2 cuillères à café de poudre d’oignon
- 2 cuillères à café de poudre d’ail
- 1 cuillères à café de cumin moulu
- 1 cuillères à café de chili en poudre
Préparation :
- Mélanger les épices et frotter sur vos grillades de bœuf ou de poulet.
- Se conserve dans un pot hermétique.