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Pour tout connaître sur le monde du café et de ses machines sur la Rive-Sud de Montréal
Le café vous passionne ! Ça tombe bien, nous sommes également passionnés, et ce depuis près de 20 ans. Le blogue de La Machine à Café a été mis en place pour vous transmettre une passion, un savoir et pour vous faire découvrir de nouvelles saveurs. Le café est récolté un peu partout autour du globe, mais seulement quelques pays sont souvent mentionnés, tel que le Brésil et la Colombie. Ces articles sur le café vont vous permettre de découvrir de nouveaux pays producteurs et de nouvelles saveurs. Avec ces nouvelles connaissances nous vous fournirons des idées recettes pour épater la visite le moment venu comme un vrai barista. Pour vous permettre de déguster un délicieux café, il vous faudra parfaire vos connaissances en matière de machine à café. Vous trouverez ici des comparatifs de machines à café. Nous vous ferons part de leurs points forts, mais aussi de leurs points faibles. Nous vous présenterons un top 5 des meilleures machines expresso et cafetières. Vous pourrez également lire des articles vous donnant des astuces et des calendriers d’entretien spécifique à votre machine à café.
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Pays producteurs de café (1 de 3) - L'Amérique du Sud
Dans le monde, plus de 9 millions de tonnes de café sont produites annuellement. Afin de vous faire découvrir les pays qui se démarquent, nous vous présentons cette série de 3 articles qui vous présentent les principaux pays producteurs de café.Lire maintenant -
Achat de cafés québécois : une savoureuse habitude à prendre en 2022
Les torréfacteurs du Québec sont dotés d’une riche expertise. Plusieurs d’entre eux ont développé leur créneau et produisent, ainsi, des cafés uniques. La machine à café s’intéresse à la gamme de produits de chaque torréfacteur québécois, mais d’abord à l’histoire derrière les artisans.Lire maintenant -
Pourquoi choisir du café d’inspiration italienne en grain pour vos prochains cafés?
Lire maintenantEspresso, macchiato, americano… Tous ces breuvages caféinés ont une caractéristique en commun : ils sont originaires de l’Italie! Depuis longtemps, l’Italie est reconnue comme une pionnière en matière de café. Mais d’où vient cet engouement pour le café italien exactement?...
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Quelles sont les grandes saveurs du café?
Lire maintenantL’art de la dégustation du café ne s’apprend pas en claquant des doigts. Le café mérite d’être savouré afin de détecter tous les goûts et les arômes les plus subtils qui s’en dégagent. Mais avant de devenir un expert en...
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Pourquoi l'Éthiopie est-il un pays reconnu mondialement pour son café ?
Lire maintenantSi vous êtes un grand amateur de café, vous avez sans doute constaté que plusieurs mélanges de grains proviennent de l’Éthiopie. Hautement prisés par les microtorréfacteurs, les cafés éthiopiens ont la réputation de présenter des profils uniques et variés. Mais...
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Comment choisir la tasse à café idéale en fonction de votre breuvage?
Lire maintenantComme plusieurs amateurs de café, vous avez sans doute une tasse préférée, dans laquelle vous buvez expresso, cappuccino, latte ou chocolat chaud sans vous poser trop de questions. Mais saviez-vous que le choix de tasse à café peut avoir un...
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Notre lexique pratique au goût de café
Lire maintenantVous êtes un grand amateur de café? Savez-vous quels sont les bons termes à utiliser pour décrire le goût, le parfum et les sensations détectées lorsque vous dégustez cette boisson? Pour vous aider à affiner vos connaissances et à décrire...
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Quels sont les différents types de café?
Lire maintenantVous êtes-vous déjà retrouvés dans un café, mais ne saviez pas quoi commander? C’est normal, il existe tellement de sortes différentes de café qu’il peut être difficile de savoir les distinguer! « Un cappuccino est-il plus corsé qu’un latte? »...
