Quelle est la teneur en caféine d’une tasse de café?
Êtes-vous un grand amateur de café? Eh bien, nous le sommes aussi!
Mais, aussi délicieuse et réconfortante que cette boisson puisse être, il est important de vous assurer de ne pas consommer trop de caféine. En effet, un excès de caféine peut avoir des effets indésirables sur votre santé.
Voyez donc quelle est la teneur en caféine d’une tasse de café pour vérifier quelle est votre consommation!
Les facteurs qui ont un impact sur la teneur en caféine d’un café
Il existe plusieurs facteurs qui ont un impact sur la teneur en caféine d’un café. D’abord, le taux de caféine varie selon la sorte de grains utilisés. Cependant, la façon dont vous préparez votre café a aussi une influence sur ce taux.
Le temps d’infusion
La règle est simple : plus le temps d’infusion est long, plus le café contiendra de caféine.
La température de l’eau à l’infusion
Plus la température de l’eau servant à l’infusion du café est élevée, plus le café obtenu sera caféiné.
Le type de mouture
La finesse de la mouture influence aussi le taux de caféine. Plus le café est moulu finement, plus la quantité de caféine extraite lors de l’infusion sera grande.
Le niveau de torréfaction des grains
Plus un café est torréfié, moins il contient de caféine. Une tasse faite avec un café dont le niveau de torréfaction des grains est « corsé » contient donc moins de caféine que si elle est faite avec un café de torréfaction «moyen».
Votre définition d’une « tasse »
Une « tasse de café » peut contenir entre 30 et 700 ml, ce qui influe considérablement sur sa teneur totale en caféine.
La teneur en caféine varie également selon le type de boisson
Considérant que tous ces facteurs ont une influence sur la caféine, il est normal que différentes boissons à base de café aient différentes quantités de caféine.
Voici une comparaison de la caféine contenue dans deux types de café populaires, c’est-à-dire le café espresso et le café filtre.
Combien de caféine dans un espresso?
Le café espresso contient environ 133 mg de caféine par 100 ml de boisson. Toutefois, un espresso ne fait que 25 ml. Chaque portion d’espresso contient donc environ 33,25 mg de caféine, ce qui représente 8,3% de l’apport quotidien maximal recommandé en caféine .
Combien de grammes de caféine dans un café filtre?
Le café filtre, quant à lui, ne contient que 55 mg de caféine par 100 ml. Par contre, une tasse de café filtre contient environ 150 ml. Ainsi, une portion de café filtre contient plutôt 82,5 mg de caféine. Cela équivaut donc à 20,6% de l’apport quotidien maximal.
Gardez un œil sur votre consommation de caféine!
Donc, chaque type de café contient une quantité différente de caféine. Si vous êtes un grand buveur de café, il est important de connaître la teneur en caféine de votre boisson préférée afin de ne pas dépasser les recommandations quotidiennes.
Pour en savoir plus sur tout ce qui entoure le monde du café, consultez notre section blogue!