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Achat de cafés québécois : une savoureuse habitude à prendre en 2022
Les torréfacteurs du Québec sont dotés d’une riche expertise. Plusieurs d’entre eux ont développé leur créneau et produisent, ainsi, des cafés uniques. La machine à café s’intéresse à la gamme de produits de chaque torréfacteur québécois, mais d’abord à l’histoire derrière les artisans.Lire maintenant -
Pourquoi choisir du café d’inspiration italienne en grain pour vos prochains cafés?
Lire maintenantEspresso, macchiato, americano… Tous ces breuvages caféinés ont une caractéristique en commun : ils sont originaires de l’Italie! Depuis longtemps, l’Italie est reconnue comme une pionnière en matière de café. Mais d’où vient cet engouement pour le café italien exactement?...
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Quelles sont les grandes saveurs du café?
Lire maintenantL’art de la dégustation du café ne s’apprend pas en claquant des doigts. Le café mérite d’être savouré afin de détecter tous les goûts et les arômes les plus subtils qui s’en dégagent. Mais avant de devenir un expert en...
Témoignages
La machine à café : une entreprise familiale
La machine à café, c’est une entreprise familiale de deux générations. Le fondateur, Claude Filiatrault, s’est lancé dans l’aventure.Il entreposait les produits alimentaires dans le cabanon d’un immeuble à logements, à Sainte-Catherine. Son fils, Jonathan, a joint La machine à café moins d’un an après sa fondation. L’entreprise familiale,connaissant une croissance florissante depuis, est installée à Delson depuis 2009.